פעילות המתכונים שלנו ביוני 2023 הביאה לנו כמה מתכונים שווים,
אבל המתכון של רחלי אסתר דואק ממש תפס לנו את העין.
הFISHFREE הוא כוכב המנה, ומקשטים אותו כל כך הרבה אלמנטים שאהבנו,
שהרגשנו שזה המתכון המנצח בפעילות.
המתכון קיבל מקום של כבוד בשישי האחרון על השולחן של רחלי,
והכיל 20 קציצות שחוסלו כמו כלום. נראה לנו מתכון ששווה לשתף איתכם, לא? 😊
אז בואו נצלול למתכון:
קציצות ״דגים״ עם מנגולד ושעועית לבנה מיום שישי האחרון.
יצאו לי 20 קציצות מטורפות, לא נשאר כלום .
הכנת העיסה – לפי ההוראות.
מוסיפים 1 בצל מטוגן,
כפית בהרט,
4 שיני שום כתושות,
מעט פפריקה מתוקה,
מלח פלפל, גרידת לימון שלם,
חופן כוסברה קצוצה
וחצי כוס קמח שקדים ולמקרר.
בזמן הזה – בסיר רחב מטגנת בצל גדול פרוס בשמן זית,
מוסיפה עוד 4 שיני שום כתושות,
2 עגבניות קצוצות.
מערבבת מעט שהשום לא יישרף
ומוסיפה:
מים רותחים,
מיץ לימון,
פפריקה מתוקה
(אפשר מעט חריפה)
יוצרת קציצות אובליות (יצאו לי 20 קציצות)
ומכניסה לסיר ומסדרת אותם יפה.
מוסיפה 1 כוס שעועית לבנה מבושלת ומנגולד קצוץ
(בערך צרור)
20 דקות בישול ובודקים, אם חסר מלח, לימון לפי טעם.
