לקציצות:
– 1 חבילת FISHFREE (זו אריזה של תערובת יבשה במשקל 140 גרם, שיחד עם 310 גרם מים ו-50 גרם שמן הופכים לתערובת דביקה ומושלמת לקציצות במשקל 500 גרם. כל הפרטים באתר שלהם – כאן.)
– 1 יח’ בצל לבן בינוני, קצוץ דק
– 2 כפיות גדושות תערובת תיבול לחריימה או לקציצות דגים (אני קונה תערובת מוכנה מעולה לחריימה בחנות “התבלין” במרכז השוק העירוני של פתח-תקווה, אחל’ה תערובת הם מרכיבים שם. בנוסף, הרשת מלאה בהצעות למתכון להכנת תערובת עצמאית לחריימה.)
לרוטב:
– כמה כפות יפות של שמן זית, לפחות 4, אפשר בכיף יותר, משביח את כל העסק, כיאה לתבשיל קציצות דגים
– 1 בצל סגול (או לבן) גדול, קצוץ
– 1 קופסת 400 גרם עגבניות מרוסקות + כמה יח’ עגבניות בשלות חתוכות, או קופסת 800 גרם של עגבניות מרוסקות, או 800 גרם בשלות חתוכות, לכו עם מה שזמין לכם, בתכל’ס אי אפשר ליפול ברוטב עגבניות…
– 1 יח’ פלפל אדום מתוק, קצוץ
– 1 כף תערובת תבלינים לחריימה או לקציצות דגים
– 1 ראש שום, או לכל הפחות 5-6 שיניים, שלמות
– 1 קופסת שימורים של חומוס שלם מבושל ומסונן (או אם אתם מכינים לבד – אז כ-300 גרם)
– אופציונלי ומאוד מומלץ: 1-2 יח’ פלפל חריף טרי, שלם
– כוסברה טרייה, קצוצה
מוזמנים באהבה למתכון מפורט ומצולם בשלבים וכל-כך פשוט להכנה. יאממי של דבר: http://www.yigalgiat.co.il/content.aspx?id=3433
