מצרכים:
3 פיתות חצויות
500 ג’ מסה מוכנה מתערובת BEEFFREE
צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוצה
1 בצל לבן קצוץ דק (קיימת אופציה לבצל מטוגן אם רוצים לחזק את הטעמים)
3 שיני שום כתושות
1 כפית שטוחה מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית כמון
1/2 כפית בהרט
שמן זית להברשת הפיתות
אופן ההכנה:
- בקערה מערבבים את מסת תערובת הBEEFFREE עם הפטרוזיליה, בצל, שום, מלח, פלפל וכמון.
- לשים את התערובת טוב טוב עם הידיים במשך דקה שתיים, רצוי באופן ידני כמו בצק.
- בעזרת הידיים לוקחים חופן של תערובת וממלאים כל חצי פיתה בידיים משומנות. מהדקים היטב משני הצדדים של הפיתה כדי שהבשר יידבק ולא יתפרק בבישול.
- מברישים את הפיתות בשמן זית משני הצדדים וצולים משני הצדדים בטוסטר לחיץ או במחבת בחום בינוני/נמוך, עד ששני צידי הפיתה שחומים והבשר מבפנים מבושל.
בדקה האחרונה הופכים את הפיתות על הצד הפתוח כלפי הטוסטר/המחבת כדי שהבשר ייצלה וישחים מעט.
הערות:
- – את העראייס ניתן להכין בטוסטר לחיץ, מחבת פסים, מחבת רגילה ואפילו מנגל. יעבוד מצוין עם מה שיש לכם בבית!
- – מומלץ להגיש את העראייס עם סלט עגבניות, בצל וכוסברה וטחינה בצד.
