בחברת Creative Pea, אנו גאים בייצור מוצרי חלבון אפונה באיכות מעולה, עשירים בחומצות אמינו חיוניות, המציעים יתרונות תזונתיים המשתווים לחלבונים מן החי. האתר שלנו מציע שפע של מידע, מתכונים ומוצרים שיאפשרו לכם להכין כל סוג של תבשיל אהוב, כולל ארוחות שישי וארוחות חגיגיות, כך שתוכלו ליהנות מתזונה טבעונית שמבוססת על מגוון תחליפי בשר, עופות ודגים.
אנו מציעים אפשרויות קולינריות עמוסות חלבון שמתאימות לערכים אתיים ולאורח חיים מלא חמלה, ובמאמר זה נסביר איך אפשר להכין שפע מתכונים טבעוניים מגוונים ויצירתיים מהתערובות הייחודיות שתמצאו בחנות האתר.
לשם המחשה, תוכלו להתרשם מכמה מתכוני שף מובחרים בקטגוריית המתכונים באתר:
טבעונים זקוקים למקורות חלבון איכותיים
חלבון חיוני לשימור תפקוד השרירים, וחלבון אפונה הוא מקור טבעוני מומלץ ביותר, המציע חומצות אמינו חיוניות שאותן ניתן לקבל באמצעות התזונה, על מנת לעמוד בדרישות התזונתיות. כמובן שלהשלמת התזונה, כדאי לצרוך גם מקורות חלבון ממזונות כמו אגוזים, דגנים וזרעים.
מומלץ להקפיד על שילוב של תחליפי עוף, בשר ודגים שתמצאו בחנות המקוונת שלנו, ולהוסיף להם מקורות חלבון משלימים, כך שתוכלו להקפיד על צריכה מגוונת של חומצות אמינו.
אפשר לבחור כמה שילובים שונים של תערובות מוכנות מבית Creative Pea כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר לטעמכם, ולשלב מגוון של קטניות ודגנים, אגוזים וזרעים על מנת להקפיד על דרישות צריכת החלבון המומלצות. לשם המחשה, הנה מתכון של אחד הגולשות שלנו, למנה שלא האמנתם שאפשר להכין ללא בשר אמיתי.
קציצות בסגנון אסיאתי מתערובת BEEFFREE
גם אנחנו משתתפים באתגר הטעמים האסיאתיים ללא בשר, עוף או דגים מהחי, ואנחנו שמחים להציג בפניכם עוד מתכון חובה, הפעם של יהודית צוקר ברגמן, שכבר שיתפה באתר סוגים רבים ומיוחדים של מתכונים טבעוניים עשירים בחלבון רבים שמופיעים בבלוג שלנו.
חשוב שתזכרו שכל מתכון ייחודי שאתם שולחים לנו, מקבל מקום מיוחד במדור המתכונים של האתר, עם קישורים לרשתות החברתיות או לאתר שלכם, ובמקביל, נציין את תרומתכם גם עם פוסט מתויג בעמוד הפייסבוק שלנו.
הייחוד של הקציצות האלה הוא הרוטב שמשדרג את המנה, כך שזה מתכון מושלם לארוחת שישי, והוא ירשים את כל המשפחה והאורחים.
אז מה בתפריט?
קציצות בשר עסיסיות ברוטב עשיר – מנה מנחמת ומשמחת.
החומרים לקציצות:
שקית של תחליפי דגים בשר או עוף של Creative Pea (מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי אם בוחרים בתחליפי הדגים).
1.5 כוסות מים
שליש כוס שמן זית
4 כפות רוטב סויה
פלפל צ’ילי גרוס לפי הטעם
בצל קצוץ
5 שיני שום כתושות
כף ג’ינג’ר טרי מגורר
הוראות הכנה:
בקערה עם מים מערבבים את התערובת.
מוסיפים שמן זית, רוטב סויה, צ’ילי, בצל, שום וג’ינג’ר. מערבבים ומניחים לנוח כ-10 דקות.
יוצרים מהתערובת כדורים.
מחממים 3 כפות שמן זית בווק. מטגנים את הכדורים עד להשחמה יפה מכל הצדדים, ואז מניחים בצד.
עוברים להכנת הירקות:
בצל חתוך לרצועות עבות
חצי פלפל ירוק כהה, חתוך לקוביות
חצי פלפל אדום, חתוך לקוביות
חצי פלפל צהוב, חתוך לקוביות
פלפל צ’ילי אדום, פרוס ונטול גרעינים (אלא אם כן אתם אוהבים את המנה שלכם חריפה)
5 שיני שום פרוסות
2 גבעולי סלרי חתוכים לרצועות
גזר פרוס
כוס קוביות חציל או מיני ברוקולי, או אפונת עדינה
פטריות פרוסות
הוראות הכנה:
מקפיצים את הירקות בשמן שנותר מהקציצות על אש גבוהה למשך כשתי דקות.
מוסיפים את הקציצות בחזרה למחבת עם הירקות.
הכנת הרוטב:
2 כפות קורנפלור
חצי כוס מים
חצי כוס רוטב צ’ילי מתוק
2 כפות סילאן
רבע כוס רוטב סויה
כף חמאת בוטנים
2 כפות שורש ג’ינג’ר מגורר
הוראות הכנה:
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה עד שהקורנפלור נמס.
יוצקים את הרוטב על הקציצות והירקות בווק. מערבבים ומבשלים עוד חמש דקות עד שהרוטב מסמיך.
להגשה:
חופן עלי כוסברה
חופן בצל ירוק פרוס דק
2 כפות שומשום קלוי
לטפטף מעט שמן שומשום
ולהגיש חם על אורז לבן
בתאבון
כמה מילים לסיום
מתכונים טבעוניים המבוססים על תחליפי בשר מחלבון אפונה מניבים תוצאות של מנות טעימות ומגוונות ועם מוצרי הפרימיום של Creative Pea, תוכלו ליהנות ממגוון מתכונים חדשניים שמספקים פתרונות הולמים לבחירות האתיות שלכם ותומכות באורח חיים מלא חמלה.
זה הזמן להיכנס לחנות המקוונת שלנו על מנת להתרשם ממגוון של אפשרויות איכותיות ועתירות חלבון שישדרגו את הארוחות שלכם ויאפשרו לכם לנהל מטבח טבעוני שמבוסס על מתכונים טבעוניים איכותיים.
