מתכוני גולשים

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

לקציצות:

להכין את העיסה לפי ההוראות.
להוסיף בצל קצוץ או מגורד,
תפו”א קטן מגורד
וכוסברה קצוצה,
להוסיף מלח, פלפל
לערבב טוב ולתת לעיסה לנוח. 

בינתיים מכינים את הרוטב.
בסיר שטוח או מחבת עמוקה לחמם קצת שמן זית,

להוסיף 4 שיני שום קצוצים, פלפל חריף קצוץ ועגבניות חתוכות או בקופסה לערבב, להוסיף תבלינים, מלח, פלפל, קצת פפריקה כורכום,
להוסיף מים עד לכיסוי להביא לרתיחה, ולהנמיך את האש. 

לתת לרכיבים להתבשל ולהתרכך, לעשות כדורים לקציצה מהעיסה, להוסיף לרוטב ולכסות להמשך בישול עד שהרוטב נעשה סמיך והקציצות מתבשלות

כתיבת תגובה