מתכוני גולשים

ספרינג רול

אוקיי, אז עד היום לא היה לנו מתכון אסיאתי מאחד המוצרים שלנו, וזה לא שאי אפשר.
אפשר בעיקרון להכין כמעט כל מנה אסיאתית בקלות.
אז הנה, יש פה מישהו שהרים את הכפפה והביא לנו מנה אסיאתית טעימה מהFISHFREE,
שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול. רק אל תשכחו גם לחלוק, הא?

קבלו את המתכון האסיאתי הראשון שלנו, ואת הכבוד הזה מקבל עוז יונתן, רק בן 15,
חובב קולינריה מוכשר שאוהב להתנסות במתכונים חדשים ולהמציא כמה כאלה בעצמו.
נסו להכין את הספרינג רול בבית. הוא מעולה (טעמנו), קל להכנה ומשביע.

עוז, הבמה שלך. תן לנו כבר את המתכון!

מצרכים:

למילוי
10 דפי אורז
2 גזרים
2 גמבה
1 פלפל חריף/צ’ילי
2 מלפפון
חופן נענע
חופן כוסברה
בצל ירוק

*הערה:
כל המרכיבים למילוי הם אופציונליים ואפשר לשים מה שרוצים, ככה זה באמת טעים!
המלצות: אבוקדו, סלק, ג’ינג’ר, צנון/צנונית, נבטים, עלי בייבי, אבוקדו, כרוב אדום/לבן, חסה, פסטו

לרוטב
2 כפות גדושות של דבש
2 כפות סויה
צ’ילי/פלפל חריף
3 שיני שום
2 כפיות לימון סחוט

לתערובת ה-FISHFREE
3 כפות סויה
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית פלפל שחור
1 1/2 כפית צ’ילי גרוס

אופן ההכנה:

למילוי
חותכים את כל הירקות לרצועות דקות, מנקים את העלים טוב טוב ומפרידים מהגבעולים.
מסדרים את כל המרכיבים בצלחת/משטח על מנת שיהיה לנו נוח בהמשך.

לרוטב
מועכים את השום עם כלי חזק וקוצצים.
קוצצים את הצ’ילי/פלפל חריף גם כן.
מחממים מחבת על חום בינוני, מחכים שיתחמם, מוסיפים מעט שמן זית ומוסיפים את הפלפל והשום הקצוצים.
לאחר שהפלפל והשום הזהיבו מוסיפים את הסויה, המיץ לימון והדבש.
ברגע שהדבש מבעבע והתערובת התאחדה מכבים את הכיריים, מעבירים את הרוטב לקערה ומחכים שיתקרר.

לתערובת ה-FISHFREE
מכינים את המסה לבישול על פי ההוראות בגב האריזה.
לאחר שיש לנו תערובת מוכנה מוסיפים אליה את הסויה, הפפריקה המתוקה, הפלפל השחור
והצ’ילי הגרוס ומערבבים טוב.
מהתערובת יוצרים עם הידיים צורה של אצבעות קצת ארוכות ומניחים בצד.
מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה ומשמנים אותה.
מטגנים את אצבעות ה- FISHFREEמכל הצדדים ומניחים בצד על נייר סופג / רשת.

אופן הכנת הרולים:

מכינים קערה רחבה עם מים חמימים.
טובלים את דף האורז לכמה שניות בתוך המים עד שהוא נהיה גמיש ועדין יותר ולאחר מכן מניחים אותו על משטח עבודה יבש.
מניחים את המרכיבים ואצבעות ה- FISHFREEבשליש מדף האורז מקפלים את צדדיו כלפי פנימה ומגלגלים עד לסגירה של הרול.
*במהלך הגלגול נקפיד לדחוס מעט את המרכיבים כלפי פנימה.
*מומלץ לסחוט קמצוץ לימון מעל המרכיבים לפני הגלגול!מגישים את כל הרולים בקערה רחבה ביחד עם הרוטב המיוחד בצד ונהנים!

כתיבת תגובה