המבורגר צמחוני, שמיוצר מחלבון אפונה, מייצג חלופה שמתאימה לטבעונים, לצמחונים, לספורטאים, לילדים ולאנשים שמחפשים אפשרויות תזונה טבעיות. 

חברת Creative Pea מחויבת לייצור תערובות מוכנות לתחליפי בשרים, עופות ודגים, על בסיס רכיבים טבעיים וצמחיים, והתערובת המבוקשת ביותר היא תחליף הבשר BEEFFREE, שמאפשרת הכנת המבורגר שמחקה היטב את הטעם והמרקם של הבשר מבלי להתפשר על הערך התזונתי.

כדי להתרשם ממגוון האפשרויות להכנת המבורגרים, עופות או דגים, אתם מוזמנים להיכנס לקטגוריית מתכוני השף באתר >>

או שאתם יכולים לבחור את המתכונים של הגולשים שלנו, וכמובן לשלוח לנו מתכון משלכם כדי לספק השראה לגולשים אחרים. 

מה שמייחד המבורגר צמחוני של Creative Pea הוא ההקפדה על הפרטים הקטנים

הבסיס של תחליפי בשר לטבעונים שתמצאו אצלנו הוא חלבון אפונה איכותי, הידוע בפרופיל חומצות האמינו העשיר שלו, ובחשיבותו לשכפול הרכיבים התזונתיים המצויים בדרך כלל כולל 16 גרם חלבון לכל 100 גרם. 

המסה המוכנה מאפשרת לכם להכין את ההמבורגרים על המחבת, בצלייה או נינג’ה,, עם אותו רחש מוכר של הכנת המבורגרים רגילים, כמעט באותו טעם, רק בלי לפגוע בסביבה או ברווחת בעלי החיים.

בהתמודדות עם אחד האתגרים האדירים ביותר במטבח הטבעוני – שחזור אותנטי של הטעם הייחודי של הבשר – המומחים של Creative Pea משלבים תבלינים טבעיים וטעמים שמקורם בצמחים, כך שאתם יכולים להכין סוגים רבים של מתכונים טבעוניים אהובים.

לא מפסיקים לחדש, לשכלל ולשפר

גישה זו משפרת את הטעם של ההמבורגר הצמחוני ומשכללת גם את המרקם שלו באמצעות בדיקות קפדניות ומשוב לקוחות, מה שמאפשר לייצר מוצר מספק לאנשים שמחפשים חווית אכילה ממוצרים דמויי בשר.

המבורגר מחלבון אפונה מאפשר הכנת אוכל טבעוני וארוחות מלאות על בסיס תזונה צמחית, כך שאתם יכולים להעיף את המיתוסים המיותרים הישנים על המטבח הצמחוני והטבעוני, מכיוון שמה שאתם מקבלים אצלנו הוא שילוב של טעמים עם תזונה באופן שפעם נחשבה לבלתי אפשרית.

המבורגר צמחוני בטעמים ייחודיים וחדשניים

הייחודיות של חלבון אפונה בתחום תחליפי הבשר מבוססת על ייצור עדין לסביבה ועל יתרונות תזונתיים יוצאי דופן, מכיוון שהגידול שלו כרוך בשימוש בהרבה פחות מים ואדמה מאשר גידול חלבון מן החי והוא מייצר רק חלק קטן מפליטת גזי החממה.

במילים אחרות, המבורגר צמחוני מציע אלטרנטיבה הולמת לאנשים שמעוניינים לגוון את התזונה שלהם או להפחית את צריכת הבשר, עם מסות מזינות וטעימות אידיאליות לארוחות שניתן להכין במהירות ללא צורך בהקפאה או הפשרה.

מתכון לקציצות BEEFFREE ביין אדום וטימין

במקום מתכון של המבורגר מן הצומח, שימו לב למה שאחת הגולשות שלנו הכינה מתערובת תחליף הבשר שהיא מצאה בחנות המקוונת שלנו: שילוב כיפי של זיכרונות משפחתיים עם האלגנטיות של המטבח הצרפתי. 

הכירו את כדורי הבשר שלנו, מתערובת BEEFFREE, שמשתלבת מעולה עם כרישה ושילוב של תבלינים, בטיגון עד לקבלת גוון זהוב מושלם, עם בישול ברוטב יין אדום וטימין. ככל שתכינו יותר, כך יהיה אצלכם ביקוש לעוד!

רכיבים לארבע מנות – 12 קציצות

  • חבילת BEEFFREE
  • כוס ורבע מים
  • רבע כוס שמן זית
  • כרישה קצוצה דק (רק החלק הלבן)
  • 2 כפות חמאת שקדים או טחינה גולמית
  • כפית פפריקה מתוקה
  • כפית אבקת שום
  • חצי כפית אבקת מרק בצל (לא חובה)
  • רבע כפית מלח (להתאים לפי הטעם)
  • פלפל שחור לפי הטעם
  • חצי כפית טימין יבש
  • קורט צ’ילי גרוס
  • 1-2 כפות קמח (אם צריך)
  • שליש כוס שמן זית לטיגון

להכנת הרוטב המאודה של הקציצות

  • כוס יין אדום יבש, כמו קברנה סוביניון
  • חצי כפית טימין יבש

אופן ההכנה

מערבבים בקערה את תערובת ה-BEEFFREE עם מים ושמן זית עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים את כל שאר החומרים מלבד מרכיבי הרוטב. מתקנים תיבול לפי הטעם. אם התערובת רכה  מדי, מסמיכים במעט קמח או פירורי לחם.

מחממים שכבה דקה של שמן זית במחבת רחבה. יוצרים מהתערובת קציצות שטוחות עם ידיים לחות ומטגנים כל צד עד להזהבה. 

מוציאים את הקציצות ונותנים להן להתנקז על רשת או נייר סופג.

יוצקים בזהירות את היין האדום והטימין למחבת, נזהרים משאריות השמן, על מנת למנוע התזה. רצוי להסיר את המחבת מהאש או לכסות אותה בעת הוספת היין.

מחזירים את הקציצות למחבת, מכסים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 10 דקות. מסירים את המכסה, מגבירים את האש ומבשלים את הרוטב עד לאידוי כמעט מוחלט של הנוזלים

מגישים את הקציצות על מצע קרמי של פירה, ומטפטפים מעל את השאריות הפריכות של הרוטב, שנותרו במחבת.

תודה מיוחדת לשרה דגן מ”אוכל וסיפור” על שיתוף המתכון הנפלא הזה!

כמה מילים לסיום

בחירת המבורגר צמחוני מחלבון אפונה פירושה בחירת סגנון חיים שמאופיין באוכל טוב עם אחריות לסביבה ולרווחת בעלי החיים, והחנות המקוונת של Creative Pea מציגה מגוון מוצרים חדשניים שממחישים את האופן שבו ניתן להגדיר מחדש את חווית האכילה במטבח הטבעוני.

אז למה לחכות? זה הזמן להיכנס לחנות המקוונת שלנו כדי להתרשם מהמבחר הייחודי של חלופות בשר, עוף ודגים, שמבוססות על חלבון אפונה רב-תכליתי. 

אתם מוזמנים לגלות את הפוטנציאל המדהים של המטבח הטבעוני המתאים לילדים, מבוגרים, ספורטאים ואוכלי בשר, ולהצטרף לקהילה המתרחבת של צרכנים מודעים שמגלים שהמרכיבים הנכונים יכולים להפוך כל מנה ליצירת מופת טבעונית, מבלי לוותר על הטעם, האיכות או המרקם.

המומחים של Creative Pea עונים על השאלות הנפוצות שלכם

האם להמבורגר צמחוני יש טעם של בשר?

בעוד שחלק מהמבורגרים הצמחוניים מתוכננים במטרה לחקות את הטעם והמרקם של בשר, המסות המוכנות של Creative Pea משיגות תוצאות של קציצה צמחונית שניתן לבשל, לאפות, לטגן או לצלות עם טעמים איכותיים ומרקמים מובהקים של בשרים, רק מרכיבים צמחיים.

האם המבורגרים צמחוניים יכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת?

כן. המבורגרים צמחוניים יכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת. הם מספקים מקור טוב לחלבון, במיוחד כאשר הם עשויים מחלבון אפונה.
עם שילוב התערובות המוכנות הנוספות שלנו, כמו למשל CHICKENFREE או FISHFREE, תוכלו להכין ארוחות מלאות, מזינות ומשביעות. לכל מנה שתכינו אפשר ומומלץ להוסיף סלט ירוק, ירקות מאודים או לחמניות מדגנים מלאים וליהנות מארוחה מלאה שלא תאמינו שאין בה בשר, עוף או דגים.

מה זה תערובת BEEFFREE?

תערובת BEEFFREE של Creative Pea מציעה אלטרנטיבה ייחודית לבשר בקר על בסיס צמחי העשויה מחלבון אפונה. מוצר חדשני זה משנה את התפיסות של המטבח הטבעוני עם אפשרות קלה ונוחה ליהנות מהמנות האהובות עליכם.
התערובות שלנו משיגות תוצאות מעולות של חיקוי הטעם והמרקם של מנות בקר רגילות, תוך ייעול תהליכי הבישול ללא צורך בהפשרה, מה שהופך אותן לאידיאליות להכנת כמעט כל מנה כמו המבורגר צמחוני או כל סוג אהוב אחר של תבשיל בשר.

מהם היתרונות בבחירת תחליפי בשר טבעוניים?

בחירה בתחליפי בשר טבעוניים מגיעה יתרונות רבים, והיתרון העיקרי הוא הפחתה בשומן הרווי והיעדר כולסטרול ומונוסודיום גלוטמט (MSG).
תחליפים אלו מצוינים כפתרונות לצרכים ולהעדפות תזונתיות מגוונות, לקידום אורח חיים אתי שתומך באיכות הסביבה, עם ההנאה מהטעמים והמרקמים המוכרים.